Glutamine

20 novembre 2020

Par Dr Jean-Philippe Richter

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Définition

La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans notre corps.

Il joue un rôle fondamentale dans l’immnité en servant de comburant aux diverses cellules immunitaires (intestinales, globules blancs…).

Il est important que l’organisme en ait toujours en quantité suffisante. Un apport supplémentaire est souvent nécessaire (convalescence post chirurgie, récupération musculaire, blessure grave, brulure…)

Sport et glutamine

Indications

Musculaire

La L-glutamine intervient dans la récupération musculaire, car elle favorise le stockage de glycogène musculaire. Elle aide donc à la reconstruction de la masse musculaire et la restauration des réserves d’énergie de l’organisme.

Intestinale

Elle possède un rôle protecteur de la barrière intestinale en favorisant la structure et la protection cellulaire de la muqueuse .

Elle nourrit les cellules intestinales.

Le maintien d’un écosystème intestinal en bon état, permet de maintenir une bonne imumnité.

 

Sources alimentaires

On trouve de la glutamine dans la viande, le poisson, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses 

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