Définition Les huiles végétales sont constituées essentiellement de triglycérides. Elles contiennent également des stérols, des vitamines liposolubles et des phospholipides, mais en faible quantité. Les triglycérides sont constitués de 3 molécules d’acides gras fixés...
Les huiles
par Dr Jean-Philippe Richter | 14 Juin 2020 | Conseils micronutritionnels, Informations